Il Caciocavallo

Il Caciocavallo Silano  è, senza alcun dubbio, fra i più antichi e caratteristici formaggi a pasta filata del Mezzogiorno d’Italia.

In Calabria si produce in quasi tutto il territorio ad esclusione della Provincia di Reggio Calabria.

Nel 1996 ha ottenuto il riconoscimento della

Denominazione di Origine Protetta